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APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

Instituto de Tecnologia de Alimentos

O ITAL dedica-se à pesquisa, inovação, assistência tecnológica e difusão do conhecimento nas áreas de alimentos, bebidas e embalagens. As atividades do Instituto são orientadas à prospecção e desenvolvimento de processos e produtos inovadores, à análise de tendências de produção e consumo e à avaliação e garantia da segurança de produtos alimentícios.

Endereço:
Av. Brasil, 2880, Jd.Chapadão
Campinas - SP
Cep:13.070-178
Tel:(19) 37431700

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Instituto de Tecnologia de Alimentos

Today, ITAL focuses on Technology, Science, Innovation, and Food and Beverage Packaging. The technology areas of the Institute are organized to provide specialized assistance in various fields such as meat products, cereal, chocolate, confectionery, dairy products, fruits, vegetables, food process engineering and post harvest techniques. The Food Science and Quality division comprises chemical, physical, sensorial and microbiological laboratories. The Packaging Technology Center is subdivided into sections, covering metallic, glass, plastic and cellulosic materials, as well as distribution and transport packaging and environment issues concerning packaging systems.
TECHNOLOGY INSERTION
Research and development lie at the core of the work of the Institute. Both are responsible for generating new knowledge, thus contributing to the innovation of the food supply chain. Technological assistance is the support to industrial activities assessed by analyses, trials, pilot tests, consulting services and training courses.
KNOWLEDGE TRANSFER
ITAL publishes technical and scientific papers and books, offers specialization courses and organizes seminars and meetings that bring together experienced professionals to discuss emerging themes and share updated information on science and technology concerning food and beverage packaging.
MARKET INTERACTION
It is important to ITAL that its actions are compatible with the values of the several segments of society, whether public or private.
CONTINUOUS IMPROVEMENT
The procedures and instructions of the Institute are in accordance with the International Quality Standard ISO 9001:2008, and several tests, experiments and analyses are performed according to the guidelines and requirements of ISO 17025 / IEC - general requirements for the competence of testing and calibration laboratories - and accredited by INMETRO.
ETHICS AND COMMITMENT
The Food Technology Institute -ITAL, is committed to the highest ethical standards, with impartiality and confidentiality, respecting the reputation of mutual confidence the Institute has built up over the years.

Location
Av. Brasil, 2880, Jd.Chapadão
Campinas - SP
Cep:13.070-178
Tel:(19) 37431700

Contact Us: http://www.ital.sp.gov.br/fale_conosco.php

 
Instituto de Tecnologia de Alimentos

Actualmente, ITAL concentra sus actividades en tres grandes áreas, especializadas en tecnología, ciencias y calidad de alimentos y envases. El área de tecnología incluye unidades especializadas en productos cárnicos, cereales, chocolate, lácteos, frutas, hortalizas, ingeniería de procesos industriales y tecnología post-cosecha. El área de ciencia y calidad abarca laboratorios de análisis químicos, físicos, sensoriales y microbiológicos. El área de envase, a su vez, posee sectores especializados en materias metálicas, de cristal, plástico, celulósicos y de distribución y transporte.
Introducción Tecnológica
La investigación y el desarrollo son la base del trabajo de la Institución. Esas dos actividades son responsables por la generación de nuevos conocimientos que, cuando aplicados, contribuyen para la evolución tecnológica industrial y para la innovación en el mercado. La asistencia tecnológica apoya a las actividades industriales, ofreciendo este apoyo a través de análisis, ensayos, consultorías y entrenamientos.
Transferencia del Conocimiento
ITAL edita publicaciones técnicas y científicas, realiza cursos de perfeccionamiento y especialización y promueve encuentros de profesionales para la discusión de temas emergentes y para compartir informaciones actualizadas sobre ciencia y tecnología de alimentos y envases.
Interacción con el Mercado
ITAL considera importante que sus acciones sean compatibles con los intereses de los diversos segmentos de la sociedad que le apoya, sean ellos públicos o privados.
Mejoría Continua
ITAL realiza sus operaciones según la norma de calidad internacional ISO 9001:2000 y sus ensayos siguen las normas de NBR ISO/IEC 17025, habilitados por REBLA/ANVISA y acreditados por INMETRO.
Ética y Compromiso
ITAL valoriza el compromiso que tiene con la sociedad y busca siempre trabajar de forma ética, respetando la relación de confianza construida por medio de su trabajo.

Dirección
Av. Brasil, 2880, Jd.Chapadão
Campinas - SP
Cep:13.070-178
Tel:(19) 37431700

Contacto: http://www.ital.sp.gov.br/fale_conosco.php