HORTALIÇAS E PLANTAS MEDICINAIS: MANUAL PRÁTICO

RESUMO Este manual tem por objetivo orientar o cultivo de hortaliças, plantas medicinais, aromáticas e condimentares, em pequenas áreas. São apresentadas informações práticas, como valor nutricional, valor medicinal, principais variedades, época de plantio, semeadura e espaçamento, calagem e adubação, irrigação, controle de pragas e doenças, entre outros aspectos. As recomendações são direcionadas à exploração de hortas em pequenas áreas, de 1 a 10.000 m2, onde é possível o manejo convencional, sustentável e orgânico, destacando-se ainda as instruções sobre rotação de hortaliças e controle alternativo de algumas pragas e doenças. Palavras-chave: olericultura, cultivo sustentável, manejo de hortaliças, manejo de medicinais. Autores Paulo Espíndola TRANI Engenheiro Agrônomo, Dr. Centro de Horticultura, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). petrani@iac.sp.gov.br Francisco Antonio PASSOS Engenheiro Agrônomo, Dr. Centro de Horticultura, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). fapassos@iac.sp.gov.br; Arlete Marchi Tavares de MELO Engenheiro Agrônomo, Dr. Centro de Horticultura, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). arlete@iac.sp.gov.br Sebastião Wilson TIVELLI Engenheiro Agrônomo, Dr. Centro de Horticultura, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). tivelli@iac.sp.gov.br Odair Alves BOVI Engenheiro Agrônomo, Dr. Centro de Horticultura, Instituto Agronômico, Caixa Postal 28, 13012-970 Campinas (SP). obovi@iac.sp.gov.br Eloísa Cavassani PIMENTEL Médica, especialista em Homeopatia e Acupuntura, com formação em Fitoterapia; Prefeitura Municipal de Campinas, Distrito de Saúde Sudoeste. dra.eloisapimental@gmail.com SUMÁRIO RESUMO ABSTRACT 1. INTRODUÇÃO 2. VALOR NUTRICIONAL DAS HORTALIÇAS 3. VALOR MEDICINAL DAS HORTALIÇAS 4. ESCOLHA DO LOCAL DE INSTALAÇÃO DA HORTA 5. FERRAMENTAS 6. SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS E PLANTAS MEDICINAIS 6.1 Produção de mudas em sementeira e bandejas para posterior transplante 6.2 Semeadura direta em canteiros definitivos 6.3 Semeadura direta em sulcos/leiras/linhas/covas 6.4 Propagação por mudas (vegetativa) 6.5 Produção sob cultivo protegido (estufas agrícolas) 7. CALAGEM E ADUBAÇÃO 7.1 Calagem 7.2 Adubação orgânica 7.3 Adubação de plantio e de cobertura 8. CONTROLE DE PRAGAS E DOENÇAS 9. INSTRUÇÕES TÉCNICAS PARA 50 ESPÉCIES DE HORTALIÇAS 10. CONSIDERAÇÕES E RECOMENDAÇÕES PARA O USO DE PLANTAS MEDICINAIS 11. INSTRUÇÕES TÉCNICAS PARA 41 ESPÉCIES DE PLANTAS MEDICINAIS 12. FOTOS DE HORTALIÇAS E PLANTAS MEDICINAIS AGRADECIMENTOS REFERÊNCIAS Maiores informações referente a vendas poderão ser adquiridas pelo fone (19) 3231-5422 ramais 190, pelo fax (19) 3231-5422 ramal 215 ou vendas@iac.sp.gov.br.