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Preço do boi é o menor em 50 anos, mas consumidor paga mais

De acordo com reportagem do jornal O Estado de S.Paulo, baseada em dados do IEA, os preços médios do insumo ao longo do ano foram de de R$ 53,99 (a arroba do boi gordo), R$ 3,48 (o quilo da carne no atacado) e de R$ 7,31 para o quilo no varejo. A carne para o consumidor teve a menor variação no período (2,1%), enquanto no atacado variou 5,9% e, direto no produtor, teve uma oscilação de 4,6%. Segundo análise do IEA, esses números indicam uma organização do mercado varejista para evitar que as alterações sejam sentidas pelo consumidor, caracterizando a prática de cartelização pelos frigoríficos, com o objetivo de manipular os preços. Essa interferência teria reduzido consideravelmente a influência da variação da taxa cambial e da oferta de fêmeas para abate sobre os preços, de acordo com o instituto.
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