ITAL: 50 anos de apoio ao setor de alimentos em benefício da sociedade

No mês de agosto de 2013, o ITAL-APTA comemora 50 anos de história.O Instituto foi fundado em 1963, como Centro Tropical de Pesquisas e Tecnologia de Alimentos (CTPTA), em um período em que o avanço na produção agrícola do País, decorrente da tecnologia aplicada no campo, levou à necessidade de desenvolvimento de pesquisas para garantir melhorias em toda a cadeia de alimentos. O Instituto é ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Foi nesse cenário que, a partir da criação do CTPTA, foram criadas a primeira faculdade de engenharia de alimentos do País, associações e outras entidades de apoio necessárias para o desenvolvimento da então indústria de alimentos brasileira.
A partir dessa estrutura, o ITAL iniciou sua trajetória de desenvolvimento de pesquisas e novos produtos, oferecendo para o setor de alimentos e embalagens o conhecimento necessário para a produção de alimentos seguros e de qualidade.
Nesses 50 anos, o ITAL desenvolveu centenas de projetos de sucesso, fazendo com que o trabalho da Instituição esteja presente em diversos alimentos consumidos pela população brasileira.
Texto: Cleide Elizeu